Nyt tehdään jotain isoa ruokaviennissä – yhdessä!

Ruoka-ala kokoontui syyskuun puolivälissä Food Days 2025 -tapahtumaan Seinäjoelle. Ruokamaakunnan kruununjalokiveksikin tituleerattu tapahtuma kokosi tänä vuonna noin 220 ruoka-alan vaikuttajaa, päättäjää, yrittäjää ja kehittäjää Seinäjoelle.

Kuten yksi osallistuja totesi, tapahtuma oli täynnä makua ja meininkiä, verkostoja joka suuntaan sekä vierailuja, jotka jäivät mieleen: SEAMK Food Labs, Foodwest ja Kyrö Distillery.

Tänä vuonna puheenvuorot oli koottu ruokaviennin, yrittämisen, uusien innovaatioiden, kestävän kehityksen sekä ruoka-alan strategioiden ympärille. Yksi teema korostui kuitenkin ylitse muiden, niin puheenvuoroissa kuin tapahtuman toteutuksessa. Ja se oli YHTEISTYÖ.

Maailmanluokan tekeminen tehdään yhdessä. Tästä on hyviä esimerkkejä niin yrityksistä kuin Suomen Kokkimaajoukkueestakin, joka saavutti oman lajinsa olympiakultaa v. 2024. Teknisesti kilpailuun osallistuvat joukkueet ovat koko lailla samalla viivalla, mutta se mikä ratkaisee, on joukkueen yhteispeli. Yhteistyötä pitääkin kehittää tavoitteellisesti ja antaa sille tilaa. Ei ole tarpeen tehdä mitään erityisiä taikatemppuja, vaan myös rutiinit ovat tärkeitä. Ne luovat tiimille varmuutta ja antavat tilaa onnistua. 

Yhteistyötä tarvitaan myös, kun tehdään työtä tulevaisuuden ruokajärjestelmän eteen. Tämän osoitti EIT Foodin, Onego Bion ja SolarFoodsin tarinat. Uusien radikaalien innovaatioiden syntymiseen tarvitaan tekijöitä monella tasolla: startuppeja ja jo pidemmälle ehtineitä yrityksiä, tutkijoita ja sijoittajia.

Ilahduttavaa oli myös se, että monessa puheenvuorossa kuului ihmislähtöisyys. Kauppaa tehdään ihmisten kesken, markkinoinnissa puree paremmin tunteisiin vetoava markkinointi tai että ihmiset ovat koko ruokajärjestelmän keskiössä. Nämä on syytä muistaa, teki sitten minkälaista bisnestä tahansa.

Mitä muuta opittiin? No ainakin ruokaviennistä kollegani Hanna Holtinkoski oivallisesti tiivisti, itse hieman täydensin:

Markkina ensin, tuote sitten

• Tunne kohdemarkkina ja mieti, miten oma tuote istuu sinne – ja miten sitä voisi muokata sopivammaksi.
• Pelkkä suora käännös ei riitä, vaan materiaalit täytyy lokalisoida.
• Mieti myös paikallisia kumppanuuksia tai jopa brändiostoja. Vientikuviot startataan kumppaneiden kautta
• Markkinatrendit vastaamaan investointeja, jos markkina ei voi ottaa vastaa, ei voi lisätä vientiä. Markkinan herkkyys pitää ottaa tosissaan. Pitää ymmärtää markkinan imu.

Viennissä onnistumiseen ei ole oikoteitä

• Vienti on maraton, ei sprintti.
• Tee strateginen päätös, päätä, minne suuntaat, varaa riittävät resurssit ja perehdy asiakkaisiin sekä sääntöihin etukäteen.
• Jos et ole valmis panostamaan täysillä, kannattaako edes aloittaa?

Arvo asiakkaalle ja erottautuminen

• Asiakas on kaiken keskiössä – löydä asiakkaasi ja ymmärrä heidän tarpeensa. Varmista, että asiakas on tyytyväinen siihen mitä teet.
• Tarkka kuluttajatarpeeseen vastaaminen voi avata merkittävän aseman jakelukanaviin.
• Älä tarjoa samaa, mitä paikalliset jo tekevät. Sellaista on helppo ostaa paikallisestikin.
• Etsi oma kulmasi ja tuo lisäarvoa asiakkaalle.
• Hyvä tarina voi olla se, mikä erottaa tuotteesi muiden joukosta.

 
P.S. Isot tapahtumat vaativat suuren määrän tunteja suunnitteluun, valmisteluun ja toteutukseen. Laajat ja hyväksi havaitut tukijoukot ovat kaiken a ja o. Lämmin kiitos yhteistyöstä kollegat Intossa, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutissa ja Seinäjoen ammattikorkeakoulussa!

Iso kiitos tapahtuman toteutuksen onnistumisesta kuuluu myös hienoille yrittäjillemme.  Ruoka-alan tapahtuma ei ole mitään ilman hyvää ruokaa. Tänä vuonna mukana toteutuksessa olivat mm. Varicko, Hotelli & Ravintola Alma, Still Standing, Kabacka ja ProAgria/ Maa- ja kotitalousnaiset. Tapahtumassa oli tarjolla Namituvan salmiakkitikkareita sekä alueen leipomotuotteita. Elämyksellisen alkupalatarjoilun toteutti taiteilija Hilla Hautanen. Tapahtuman tuotantoon hyödynsimme seuraavia palveluntarjoajia: Luova Tehdas, Selmu, Rytmikorjaamo, Sarah Senf Photography, ProPrint, Kaleva Media sekä PNP Crossing Borders.

P.S.S. Isot tapahtumat ovat suuritöisiä, sitä ei käy kiistäminen, mutta mieltä lämmittävän palautteen jälkeen on mukava kääntää ajatukset jo ensi vuoteen. Laita kalenteriin merkintä syyskuulle 2026 – Food Days tulee taas. Syyskuun puolivälissä Seinäjoki on ruoka-alan place to be!

FinFoodNet – Suomalaiset Innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä

Hankkeen tavoitteena on rakentaa alueiden välinen verkosto ”Finnish Food Cities and Regions” tukemaan ja rohkaisemaan suomalaisia ruokaketjussa toimivia yrityksiä panostamaan viennin kasvuun sekä kansainvälistymiseen.

Verkosto tiivistää alueiden välistä yhteistyötä ruoka-alalla niin kaupunkien kuin TKI-toimijoiden ja yritysten välillä. Hankkeessa tunnistetaan eri alueiden osaaminen, kehitysalustat ja mahdolliset puutteet, muodostetaan ja tehdään näkyväksi alueellisia osaamisprofiileja sekä kehitetään alueiden välistä yhteistyötä elintarvikeviennin edistämiseksi. Tavoitteena on myös katalysoida vientiä palvelevia TKI-klustereita ja kehittämishankkeita ja vahvistaa yhteistyötä kansainvälisten TKI-verkostojen suuntaan ja näin generoida lisäarvoa suomalaiselle ruokasektorille.

Hanke on Innokaupungit-verkoston vetovastuuhanke. Innokaupungeista mukana ovat Seinäjoen lisäksi Jyväskylä, Lahti, Kuopio, Turku ja Vantaa/ HEVI-seutu. Toteutamme hanketta yhteistyössä Jyväskylän ammattikorkeakoulun, LAB-ammattikorkeakoulun, Savonia-ammattikorkeakoulun, Turun yliopiston ja Vantaan kaupungin kanssa.

Hankeaika: 1.1.2025 – 31.12.2026.
Rahoittaja: Pirkanmaan liitto, Euroopan aluekehitysrahasto (EAKR), Hankekoodi: A81378

Lisätietoja: Sanna Kankaanpää, puh. 0400 743 422